INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Un beau bonjour souriant pour lutter contre les grisailles automnales!
Dans mon blogue, je commence à vous parler de nos lunchs ou petits repas de la journée, dans notre histoire. Je réitère ma double invitation à vous procurer mes livres en rabais et à organiser une conférence cet hiver.
Les recettes de la semaine :
Vol-au-vent à la truite rouge de Petit-Saguenay
Soupe aux betteraves, céleri et tomates
Côtelettes de porc aux pommes et sirop d’érable
Sauce à la viande de la Beauce
Salade de betteraves, carottes et pommes à la sauge
Pâté de viande de porc et sauge
Salade de truite à l’avocat
Potage de brocoli aux tomates et basilic
Filets de brochet ou de merlu aux tomates et basilic
Pancakes à la farine de maïs
Filets de corégone poêlés avec une sauce au cari et basilic
Foies de poulet aux radis
Bonne semaine à tous!
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale