Textes Aliment: 06- Fruits sauvages ou domestiques du Québec ou fruits importés

Je vais certainement vous étonner en vous disant que le fameux kaki importé de Chine était aussi présent dans le Nord-Est de l’Amérique. Son nom

Les raisins sauvages sont parfois appelés les raisins de rivage parce qu’ils poussent naturellement au bord des rivières ou du fleuve. Jacques Cartier et Champlain

Ces noix sont originaires du Moyen-Orient. Les archéologues en ont trouvé des traces, en Turquie, qui remonteraient à 7 000 ans. Par conséquent, les Perses,

Il existe 3 espèces d’écureuils au Québec que Nicolas Denis a décrit le premier, en s’installant en Nouvelle-France : l’écureuil régulier comme celui de France,

Voilà un autre fruit québécois oublié de notre patrimoine. C’est le père Le Jeune qui en parle le premier, en 1635, en racontant que des

L’étude de ce petit fruit est très compliquée parce que les premiers colons ont apporté des pommetiers de France qui se sont métissés avec les

Le coing ne pousse pas au Québec. On doit l’importer des États-Unis où il est cultivé dans de petits vergers des États du Sud comme

Il existe plus de 3 000 variétés de melons dans le monde, issus du croisement de quelques variétés sauvages. Ces croisements sont l’œuvre des jardiniers du

Les mures sauvages poussent dans le Sud du Québec de sorte qu’elles ont toujours été associées aux cultures culinaires de ces régions, dont celles les