Le Québec cuisine

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Textes Aliment: 03- Condiments

L’huile de sésame

L’huile de sésame est obtenue par la torréfaction de graines de sésame que l’on fait chauffer fortement pour en extraire l’huile. Ces graines sont issues

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Les concentrés

Les concentrés de viande, de poisson, de fruits de mer et de légumes sont de plus en plus utilisés par les cuisiniers de nos familles,

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La sauce chili du commerce

Cette sauce qu’on peut acheter partout, en épicerie, est une recette inspirée par une sauce mexicaine à base de chile (piment chili). C’est la compagnie

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