Infolettre – Les plats principaux frits – Édition du 31 mars 2019

Nous abordons cette semaine l’une des grandes catégories de plats de la cuisine québécoise d’aujourd’hui et d’hier, les plats principaux frits. Qu’il s’agisse de recettes frites, poêlées ou sautées, elles sont incroyablement variées, plongent dans dans racines très anciennes et s’abreuvent d’influences des cultures du monde entier.