Infolettre – Les herbes aromatiques de notre cuisine – Édition du 29 septembre 2019

Les herbes ont joué un rôle majeure dans notre histoire millénaire. Chez tous les peuples autochtones du Québec, elles étaient généralement associées au côté amer de la Vie, à la maladie ou aux périodes de disette alimentaire. Les shamans avaient recours aux herbes pour soigner leurs congénères. On les consommait surtout en tisanes pour calmer la faim ou de multiples malaises.