Infolettre – Le crabe du Québec au menu – Édition du 19 avril 2020

Les prochaines semaines seront consacrées à nos crustacés. Commençons avec le crabe qui arrive dans nos poissonneries. Mëme si ce produit est aujourd’hui un produit de luxe, il y a moyen de l’étirer comme les gens de la Côte-Nord et du Bas-Saint-Laurent nous ont appris à le faire. Les recettes de cette semaine vous en donnent quelques exemples.