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Du « bouillon » de 1650 aux bières artisanales de 2020
Par Michel Lambert date : dim, 21/02/2021 — 08:16
La bière appartient à notre héritage européen. Dès le XVIe siècle, les autochtones goutèrent à cette boisson amenée par les pêcheurs et les explorateurs européens. Elle était considérée comme la boisson des pauvres ou du quotidien, un peu comme le cidre, alors que le vin était plutôt la boisson du dimanche, ou bien des riches, des ecclésiastiques et des administrateurs de la colonie. Revoyons son histoire à partir les textes déjà parus sur ce site.
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RECETTES EN VEDETTE
Beignets de crapets-soleils de Châteauguay
