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Débattons un peu de la truite, cette semaine !
Par Michel Lambert date : dim, 03/05/2020 — 21:16
Le mot « truite » est une appellation culinaire courante, chez nous, qui désigne plusieurs espèces de poissons différentes originaires d’Europe ou d’Amérique. D’où le débat des connaisseurs québécois sur l’appellation « truite ». Faisons le tour de la question à l’aide de certains textes que j’ai déjà publiés sur ce site.
