Winnissimin (beignets innus aux bleuets)
Ingrédients pour :
30 beignets
– Huile de maïs ou de tournesol à friture
– 500 ml de farine tout usage
– 15 ml de poudre à pâte
– 2.5 ml de sel
– 50 ml de sucre
– 200 ml de bleuets frais, congelés ou séchés
– 3 œufs extra gros
– 60 ml de lait ou de jus de bleuets si les bleuets sont congelés
Opérations :
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 350 º F.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et les bleuets.
- Dans un autre bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et ajouter le lait ou le jus de bleuets
- Verser sur le mélange sec, amalgamer avec une cuiller en bois.
- Jeter des petites cuillerées à thé de pâte dans l’huile et les faire dorer quelques minutes. Les retirer avec une cuiller trouée et les mettre sur du papier absorbant.
- On les saupoudre de sucre à glacer ou on les sert avec du miel clair ou du sirop d’érable dans lequel on les sauce.
Sur le type de plat :
Collations de beignets ou beignes traditionnels, Beignets aux fruits en dessert
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :