Trempette de haricots rouges aux épinards et crevettes
Ingrédients pour :
8 portions
– 1 boite de haricots rouges de 540 ml
– 60 g de crevettes nordiques dégelées et égouttées ou une boite de crevettes égouttées
– 45 g d’épinards hachés finement
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 1 ml de sauce Tabasco
Opérations :
- Enlever un peu de liquide de cuisson dans la conserve pour qu’il soit à égalité avec les haricots et les verser dans un robot culinaire (Blender).
- Ajouter les crevettes, les épinards, les assaisonnements et le Tabasco.
- Réduire en purée fine et transférer dans un contenant avec couvercle.
- Mettre au réfrigérateur au moins 4 h.
- Servir avec des crudités ou des croustilles régulières.
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Sur l'aliment en vedette :
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Cuisine de la Saskatchewan