Tartinade à la hongroise avec crudités
Ingrédients pour :
8 portions
– 1 contenant de fromage cottage de 500 g
– 250 ml de beurre mou salé
– 15 ml de graines de carvi
– 15 ml de paprika hongrois moulu
– 1 ml de paprika fort fumé
– 25 ml de câpres essorés
– 15 ml de ciboulette hachée
– 15 ml de moutarde sèche
– Oignons verts, radis, pois mange-tout, en accompagnement
– Pain baguette, pain de campagne ou croustilles de pommes de terre en accompagnement.
Opérations :
- Dans un mélangeur électrique, déposer les 8 premiers ingrédients et faire marcher l’appareil à basse vitesse pour réduire le mélange en purée grossière.
- Transférer dans une contenant hermétique et l’entreposer au réfrigérateur pendant que vous préparez les crudités.
- Se sert bien en pique-nique ou en collation, les soirs d’été.
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Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Cuisine de New-York