Tarte aux restes de jambon et oeufs miroir
Ingrédients pour :
4 portions
– 250 ml de farine de blé entier
– 10 ml de poudre à pâte
– 2.5 ml de sel
– 50 ml d’huile de tournesol
– 75 ml de lait
– 200 g de jambon cuit en dés
– 4 gros œufs
– 45 ml de crème à 15%
– Sel et poivre
Opérations :
- Partir le four à 375º F.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans une tasse à mesurer, verser l’huile et compléter par du lait jusqu’à 125 ml de liquide.
- Faire un puits dans la farine et y verser le liquide. Amalgamer le tout en boule.
- Étaler cette pâte avec les doigts dans un moule à quiche de 23 cm de diamètre en n’oubliant pas de mettre de la pâte sur les parois du moule.
- Répartir le jambon sur la pâte, casser les œufs à chaque coin et verser la crème par dessus.
- Saler et poivrer.
- Cuire la tarte pendant 20 à 30 min selon votre gout pour la cuisson des œufs.
- Servir au déjeuner ou en repas principal avec une salade.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :