Tarte au thon et cœurs d’artichauts
Ingrédients pour :
6 portions
– 200 g de pâte à tarte
– 1 boite de cœurs d’artichauts égouttés
– 1 boite de thon pâle de 170 g égoutté
– 3 œufs extra gros
– 200 ml de crème à 15 %
– 1 ml de poivre
– 2 ml de sel
– 6 tranches de fromage cheddar orange mi-fort
Opérations :
- Sortir la pâte du réfrigérateur ou du congélateur au préalable, au moins 2 h sur le comptoir.
- Partir le four à 400 º F.
- Rouler la pâte sur une surface farinée pour une assiette à tarte de 20 ou 23 cm de diamètre.
- Couper les cœurs d’artichauts égouttés en petits morceaux et les mettre dans un bol.
- Défaire le thon égoutté et le mélanger aux cœurs d’artichauts.
- Déposer ce mélange dans l’abaisse.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, assaisonner et ajouter la crème.
- Verser sur les légumes en les bougeant un peu avec une fourchette pour faire pénétrer la sauce partout.
- Couvrir de tranches de fromage et envoyer au bas du four, pendant 27 min.
- Laisser tiédir pour servir en compagnie d’une salade à la vinaigrette au citron.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Recette inspirée par le sud de la France.