Steak de cheval sur le barbecue
Ingrédients pour :
2 portions
– 2 steaks de cheval dans la surlonge
– 30 ml d’huile de canola
– 10 ml d’épices à steak de Montréal
– Légumes d’accompagnement
Opérations :
- Essuyer les steaks avec un papier absorbant.
- Dans un petit plat, mélanger l’huile avec les épices et badigeonner un côté de steaks, 30 min avant leur cuisson.
- Partir votre barbecue à 400 º F.
- Huiler les grilles et poser les steaks. Apres 1 min, changer de côté et badigeonner d’huile épicée l’autre côté.
- Les faire cuire à votre gout.
- Si vous utilisez un barbecue d’intérieur avec un plateau d’eau sous la grille, le temps de cuisson sera plus long.
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