Soupe malécite aux fèves et pain grillé
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 boite de haricots blancs de 540 ml
– 1.5 litre de bouillon de jambon fumé ou de poulet
– 100 g d’oignon haché
– 2 tranches de pain de ménage de blé entier
– Beurre pour tartiner le pain
– Persil haché finement
– Sel et poivre
Opérations :
- Ouvrir la boite de haricots et la verser dans un tamis pour la rincer à l’eau froide. Laisser égoutter.
- Faire chauffer le bouillon choisi et ajouter les oignons. Amener à ébullition.
- Faire griller le pain au grille-pain et le tartiner de beurre. Le couper en dés.
- Ajouter les haricots au bouillon chaud.
- Assaisonner à votre gout et laisser réchauffer la soupe pendant 10 min, à feu moyen.
- Ajouter le pain en dés, au moment du service.
Note: le nom malécite de cette soupe est : ESKITAKOTESKIL WICIW PSEHPON NAKA TUMAHSIS
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
haricots secs, pain, bouillon de jambon, oignons, persil
Sur la provenance :