Soupe froide de concombre et menthe
Ingrédients pour :
4 portions
– 5 g d’ail haché
– 300 g de concombre pelé en morceaux
– 20 feuilles de menthe fraiche
– 300 ml de yogourt nature crémeux
– 100 ml de crème à 15%
– 5 ml de sucre
– 5 ml de poivre
– 1 ml de poivre blanc
– 30 ml de vinaigre blanc
Opérations :
- Mettre tour à tour les ingrédients dans un mélangeur (blender) et faire marcher l’appareil pendant 1 min à haute vitesse.
- Entreposer dans un litre de verre, au réfrigérateur au moins pendant 4 h.
- Servir avec un peu de menthe ciselée.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :