Soupe au riz printanière avec radis et échalotes vertes
Ingrédients pour :
4 portions portions portions
– 1 litre de bouillon maison d’agneau ou de poule
– 60 ml de riz étuvé
– 500 ml de radis rouge en dés
– 125 ml d’échalotes ou d’oignons verts
– Sel et poivre
Opérations :
- Faire chauffer le bouillon d’agneau ou de poule.
- Ajouter le riz et amener à ébullition.
- Faire cuire pendant 15 min, à feu moyen-doux.
- Ajouter les radis et les oignons verts et cuire un 5 min supplémentaire.
- Assaisonner la soupe à votre gout.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :