Soupe de chou chinois au porc
Ingrédients pour :
4 portions
– 1.5 litre d’eau
– 30 ml de concentré de poulet Knorr à la chinoise
– Quelques gouttes d’arôme Maggy
– 5 ml d’huile de sésame
– 10 ml de gingembre frais haché finement
– Une pincée de 5 épices chinoises
– 150 g de steak de porc maigre coupé en lamelles de 5 cm de long
– 400 g de feuilles de chou chinois ou de napa coupées en carrés de 2 cm
Opérations :
- Amener l’eau à ébullition dans une marmite à soupe.
- Ajouter, tour à tour, le concentré de poulet, l’arôme, l’huile de sésame, le gingembre et les 5 épices chinoises.
- Laisser bouillir le tout 1 min puis ajouter les lamelles de porc.
- Les faire pocher 1 min.
- Intégrer enfin le chou chinois au liquide en brassant le tout.
- Ramener l’ébullition et laisser bouillir à feu moyen pendant 3 min.
- Accompagner de nouilles frites, si désiré.
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