Soupe aux vermicelles, carottes et courgettes
Ingrédients pour :
8 portions
– 2 litres de bouillon de poulet maison ou du commerce
– 300 g de carottes pelées et râpées
– 300 g de courgettes jaunes avec la pelure râpées
– 1 oignon d’été avec les queues hachées
– 40 g de vermicelles cassés en bouts de 4-5 cm
– Sel et poivre au gout
Opérations :
- Verser le bouillon de poulet dans une marmite à soupe et l’amener à ébullition.
- Introduire les légumes râpés et l’oignon haché.
- Ramener l’ébullition.
- Ajouter les vermicelles concassés et cuire la soupe 10 min.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :