Soupe aux petites nouilles et tiges de bettes à carde
Ingrédients pour :
6 portions
– 1.5 litre de bouillon de plusieurs viandes en mélange
– 125 ml de petites pâtes alimentaires (étoiles, cercles, alphabets)
– 300 ml de tiges de bettes à carde blanches ou jaunes coupées en bouts de 1 cm
Opérations :
- Faire chauffer le bouillon de viande dans une marmite à soupe. On pourra aussi se servir du reste d’un bouillon de bouilli de légumes en l’enrichissant d’eau pour avoir la quantité de liquide requise.
- Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajouter les pâtes et les bettes à carde.
- Baisser le feu et laisser mijoter 20 min.
- Assaisonner à votre gout.
- Servir avec un hachis d’herbes, si désiré.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :