Soupe aux patates et feuilles de navet et poireau
Ingrédients pour :
10 portions
– 150 g de poireau lavé coupé en tranches
– 150 g de feuilles de navet lavées et hachées
– 400 g de pommes de terre en dés
– 2.5 litres de bon bouillon de veau maison
– Sel et poivre
Opérations :
- Mettre tous les aliments dans une marmite à soupe, amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter 15 min.
- Vérifier les assaisonnements et laisser cuire 5 min de plus.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
poireau, navet blanc, pommes de terre, bouillon de veau
Sur la provenance :