Soupe aux coquillettes et petits pois en bouillon de canard
Ingrédients pour :
5 portions
– 1 litre de bouillon de canard-maison
– 500 ml d’eau
– 125 ml de coquillettes à soupe
– 200 ml de pois verts congelés
– Sel et poivre à votre goût
Opérations :
- Faire dégeler votre bouillon de canard la veille au réfrigérateur.
- Le transférer dans une petite marmite à soupe avec l’eau supplémentaire.
- Amener à ébullition.
- Incorporer les coquillettes et ramener l’ébullition.
- Après 10 min de cuisson, ajouter les pois verts et cuire pendant 3 min.
- Ajuster le sel et le poivre à votre gout.
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