Soupe au bouillon de canard, courge et maïs, à la huronne
Ingrédients pour :
8 portions
– 1.5 litre de bouillon de canard maison, frais ou congelé
– 450 g de courge buttercup en dés
– 200 g d’oignon haché
– 1 boite de maïs en grains de 341 ml avec son jus de cuisson
– Sel et poivre au gout
Opérations :
- Faire chauffer le bouillon de canard et ajouter les courges et les oignons préparés ; amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter 30 min.
- Incorporer la boite de maïs en grains avec son jus. Et réchauffer le tout pendant 5 min.
- Assaisonner à votre gout.
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