Soupe au millet et feuilles de radis
Ingrédients pour :
4 portions
– 1.5 litre de bouillon de bœuf maison
– 75 g d’échalote française rose ou un petit oignon rouge haché
– 50 g de feuilles de radis blanchies 2 min et congelées
– 100 ml de millet
– Sel et poivre au gout
Opérations :
- Amener le bouillon à ébullition et ajouter le millet, l’échalote et les feuilles de radis hachées finement.
- Laisser mijoter pendant 30 min.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :