Salade de jambon aux petits pois, céleri, menthe et oeufs durs
Ingrédients pour :
4 portions
– 750 ml de petits pois congelés ou 2 boites de 398 ml de petits pois en conserve égouttés
– 100 g de branchettes et feuilles jaunes de céleri
– 200 g de jambon en petits dés
– 7-8 g de feuilles de menthe hachées (5-6 grosses feuilles)
– 4 œufs durs
– Mayonnaise au gout
Opérations :
- Dans un grand bol, mélanger le jambon, les pois, le céleri et la menthe.
- Incorporer la moitié des œufs durs en morceaux.
- Garder la moitié d’un œuf pour décorer le dessus de la salade.
- Servir avec une portion de mayonnaise que chacun met à son gout.
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