Salade de verdures, tomate et poivron
Ingrédients pour :
4 portions
– 1.5 litre de laitues diverses (Boston, Iceberg et romaine)
– 1 grosse tomate rose ou rouge coupée en demi petits quartiers
– 1 poivron vert en dés
– 1 petite échalote sèche en fines rondelles
– Vinaigrette
— 2 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2.5 ml de sucre
— 5 ml de moutarde sèche
— 15 ml de vinaigre de cidre
— 45 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer les éléments de la salade et les mettre dans un bol à salade.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle, l’agiter au moment du service et le verser sur la salade. Touiller avec 2 cuillers.
- Accompagne bien une assiette de viandes froides ou des œufs farcis en repas léger.
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