Salade de tomates-cerises aux haricots verts
Ingrédients pour :
4 portions
– 40 tomates-cerises coupées en 2 parties égales
– 250 ml de haricots verts cuits ou en conserve
– 30 ml de persil plat haché
– Vinaigrette :
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2,5 ml de moutarde sèche
— 2.5 ml de sucre
— 15 ml de vinaigre de vin rouge
— 15 ml d’huile de cameline
— 30 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer les légumes dans un bol.
- Préparer la vinaigrette dans un bol avec un fouet.
- Ajouter la vinaigrette aux légumes, puis ajouter le persil.
- Bien touiller la salade et servir dans des bols.
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