Salade de tomates au fromage en grains
Ingrédients pour :
4-5 portions
– 500 g de tomates à salade
– 300 g de fromage en grain frais du jour
– 30 ml de ciboulette hachée
– Quelques fleurs de capucines, si possible, ou 30 ml de câpres de capucines
– Vinaigrette
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 5 ml de moutarde sèche
— 2.5 ml de sucre
— 20 ml de vinaigre de vin blanc
— 60 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Dans un bol, déposer les tomates coupées en 4.
- Couper les grains de fromage en petits morceaux et les ajouter aux tomates.
- Saupoudrer ce mélange de ciboulette hachée.
- Préparer la vinaigrette dans un bocal ou au fouet et la verser sur la salade.
- Mélanger soigneusement le tout et décorer avec les fleurs de capucine ou les câpres de capucine.
- Accompagner de pain baguette.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
tomates, fromage en grain, ciboulette, capucines ou câpres
Sur la provenance :