Salade de romaine aux carottes râpées, céleri et champignons
Ingrédients pour :
4 portions
– 1.5 litre de romaine coupée en morceaux de 3 cm
– 1 grosse carotte pelée et râpée
– 2 branches centrales de céleri avec les feuilles jaunes hachées
– 8 champignons de Paris frais coupés en rondelles
– Vinaigrette
— 2 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2.5 ml de sucre
— 5 ml de moutarde sèche
— 15 ml de jus de citron
— 45 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer les éléments de la salade et les mettre dans un bol à salade.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle, l’agiter au moment du service et le verser sur la salade. Touiller avec 2 cuillers.
- Accompagne bien du jambon froid ou une assiette de viandes froides.
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