Salade de romaine aux carottes et chou rouge
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 laitue romaine lavée, essorée et coupée en morceaux de 2 cm
– 125 g de carottes râpées
– 70 g de chou rouge haché finement
– Vinaigrette
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2.5 ml de sucre
— 2.5 ml de moutarde sèche
— 22.5 ml de vinaigre de cidre
— 75 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer les légumes et les mettre dans un bol à salade par ordre.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal que vous fermez et agitez vivement pour l’émulsionner.
- Verser au moment du service.
- Accompagne bien les repas de viande ou de poisson n’incluant pas de légumes.
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