Salade de radicchio, mangue et noix
Ingrédients pour :
4 portions
– 1 grosse mangue
– 1 laitue radicchio
– 125 ml de noix de Grenoble
– 15 ml de jus de citron
– 2.5 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 2.5 ml de sucre
– 45 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Dans une assiette de service, déposer le hachis de radicchio.
- Répartir les tranches de mangue par-dessus.
- Saupoudrer le tout de noix de Grenoble.
- Arroser avec la vinaigrette au moment de servir.
Note : on peut aussi servir la salade en portions individuelles.
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