Salade de racines au gingembre mariné
Ingrédients pour :
4 portions
– 150 g de carottes pelées râpées
– 50 g de panais pelé râpé
– 1 oignon vert
– 75 g de gingembre mariné égoutté
– 30 ml de marinade du gingembre
Opérations :
- Placer les carottes et le panais râpés dans un petit bol à salade.
- Couper le gingembre en petits dés et l’oignon vert en fines rondelles.
- Les ajouter aux légumes du bol.
- Arroser le tout de marinade de gingembre et mélanger les éléments à l’aide de deux fourchettes.
- Servir en entrée ou en farce d’une crêpe de riz.
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