Salade de pommes et carottes râpées
Ingrédients pour :
4 portions
– 250 g de carottes de couleur, pelées et râpées
– Vinaigrette au jus de citron:
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 15 ml de jus de citron
— 45 ml d’huile de tournesol
– 2 pommes Cortland pelées et râpées
– 45 ml de vinaigrette au fromage bleu Lite House
– Persil au goût
Opérations :
- Déposer les carottes râpées dans un bol.
- Préparer la vinaigrette au jus de citron dans un autre bol et déposer les pommes aussitôt râpées dans cette vinaigrette pour empêcher les pommes de noircir.
- Ajouter les pommes au bol de carottes en mélangeant le tout.
- Incorporer la vinaigrette au bleu et décorer de persil.
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