Salade de panais à l’orange
Ingrédients pour :
4 portions
– 200 g de panais pelé et râpé
– 4 oranges Navel, sans noyau, pelées à vif et débarrassées de leur partie blanche, à l’intérieur, puis coupée en petits morceaux en gardant leur jus.
– Sel et poivre au gout
– 60 ml d’huile de pépins de raisin
Opérations :
- Après avoir râpé le panais et préparé les oranges, les mettre dans un bol à salade avec le jus dégagé par la coupe des oranges.
- Les saler, les poivrer et les arroser avec l’huile.
- Mélanger et saupoudrer d’une peu de persil haché frais ou congelé au moment de la présentation.
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