Salade de navet au persil et oignons verts
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 g de rutabaga pelé et râpé
– 90 ml de persil haché
– 60 ml d’oignon vert haché
– Vinaigrette
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 5 ml de sucre
— 20 ml de vinaigre de cidre
— 60 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer le rutabaga et le mettre dans des bols individuels.
- Le saupoudrer avec le persil et les oignons.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal, le refermer et l’agiter vivement au moment de mettre la vinaigrette dans la salade.
- L’arroser de vinaigrette au moment du service.
- Cette salade accompagne bien des saucisses relevées frites ou grillées
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