Salade de naveaux et céleri
Ingrédients pour :
6 portions
– 450 g de petit navet blanc (naveau) pelé et râpé
– 200 g de cœur de céleri avec les feuilles hachées finement
– 2 petits oignons rouges hachés
– 30 ml de ciboulette à l’ail
– Vinaigrette :
— 30 ml de jus de citron
— 5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 5 ml de moutarde sèche
— 2.5 ml de sucre
— 90 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Mettre les petits navets et le céleri haché dans un bol à salade.
- Ajouter les petits oignons rouges et la ciboulette en mélangeant le tout.
- Préparer la vinaigrette et l’incorporer à la salade.
- Décorer avec des capucines, en saison.
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