Salade de hareng fumé, oeufs durs et oignon blanc sucré
Ingrédients pour :
4 portions
– 4 gros œufs durs en dés
– 1 filet de hareng fumé en dés
– 100 g d’oignon blanc sucré en dés
– 2 cuillers à table comble de mayonnaise légère
– Biscuits ou biscottes au besoin
Opérations :
- Préparer les œufs durs et bien les faire refroidir dans l’eau froide.
- Couper en dés l’oignon et le hareng.
- Couper les œufs durs en dés.
- Placer les ingrédients dans un bol et les lier avec la mayonnaise.
- Répartir la salade dans des assiettes à entrée et accompagner de biscuits ou de biscottes.
- Cette salade peut aussi être une salade-repas si on remplace les biscuits par des croutons dans la salade.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
hareng fumé, oeufs durs, oignon blanc sucré, mayonnaise, biscuits ou craquelins
Sur la provenance :
Accompagnements :
Avec des biscuits salés; avec du pain de ménage; sur un nid de verdure.