Salade de fruits sud-américaine
Ingrédients pour :
6 portions
– 1 ananas arrangé, débarrassé de son cœur
– 2 mangues pelées
– 125 ml de noix de coco
– 60 ml de sucre
– 150 ml de lait de coco
– 2.5 ml de cannelle
Opérations :
- Couper l’ananas en rondelles épaisses puis en morceaux égaux. Les mettre dans un bol à salade.
- Couper les mangues en tranches puis en dés. Les joindre aux morceaux d’ananas.
- Ajouter la noix de coco.
- Dans un petit bol, délayer le sucre dans le lait de coco avec la cannelle.
- Verser sur la salade et bien mélanger le tout.
- Accompagner de biscuits secs maison ou du commerce.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Inspirée par une recette péruvienne