Salade de dinde aux haricots verts et iceberg
Ingrédients pour :
6 portions
– 350 g de haricots verts frais ou congelés
– Eau bouillante salée pour la cuisson des haricots
– 1 petite laitue Iceberg
– 200 g de restes de dinde en petits morceaux
– 60 ml d’oignons verts hachés frais ou congelés
– 100 g de mayonnaise légère
– Sel et poivre
Opérations :
- Faire d’abord cuire les haricots verts en les surveillant bien pour qu’ils demeurent croquants sans excès.
- Les plonger dans un bassin d’eau froide pour les refroidir complètement et fixer leur couleur. Les égoutter.
- Dans un grand bol à salade, déchiqueter la laitue Iceberg en morceaux.
- Ajouter les haricots verts coupés en bouts de 3 à 5 cm.
- Mettre la dinde en morceaux et les oignons verts.
- Mélanger la salade à crue, avant d’ajouter la mayonnaise et les assaisonnements.
- Servir la salade refroidie au réfrigérateur.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :