Salade de concombre aux crevettes
Ingrédients pour :
4 portions
– 200 g de crevettes nordiques congelées ou fraiches, en saison
– 250 g de petits concombres ou de gros cornichons pelés et coupées en tranches
– 45 ml de vinaigre de riz
– 1 ml de sel
– 2.5 ml de sucre
– 2.5 ml de glutamate de monosodium
Opérations :
- Si les crevettes sont congelées, les faire dégeler dans un tamis pour que le liquide s’échappe à mesure qu’elles dégèlent.
- Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre, le sel et le glutamate pour les dissoudre.
- Mettre les concombres et les crevettes dans un bol à salade et verser le vinaigre sur le tout. Bien mélanger et laisser reposer la salade pendant 10 min avant de servir dans des bols individuels.
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