Salade de champignons café à la crème
Ingrédients pour :
4 portions
– 227 g de champignons café entiers
– 125 ml de crème
– 1 gousse d’ail (5 g)
– 2 oignons verts hachés
– Sel et poivre
– 4 petites feuilles de laitue frisée ou de scarole
Opérations :
- Trancher les champignons au dernier moment et les mettre dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger la crème avec les oignons verts et l’ail.
- Saler et poivrer.
- Déposer une feuille de salade sur chaque assiette et répartir la salade de champignons entre les 4 assiettes.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :
Accompagnements :
Avec une escalope de veau, en accompagnement.