Salade de céleri et pommes vertes aux pacanes
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 g de céleri en rondelles
– 400 g de quartiers de pommes vertes Granny Smith
– 15 ml de jus de citron
– 50 g de pacanes hachées
– Sauce :
– 150 ml de mayonnaise légère
– 15 ml de moutarde de Dijon
– 30 ml de crème sure
– 1 ml de poivre blanc,
– 2.5 ml de sel
Opérations :
- Couper les branches de céleri en rondelles de 1 cm.
- Couper les quartiers de pommes en 3 parties et les enrober de jus de citron.
- Mélanger le céleri, les pommes et les pacanes dans un bol.
- En deux temps, les passer au robot culinaire, 2-3 secondes, à la vitesse la plus basse.
- Préparer la sauce dans une tasse à mesurer en mélangeant la mayonnaise avec la moutarde de Dijon et la crème sure.
- Ajouter le sel et le poivre blanc.
- Verser sur la salade en mélangeant le tout.
- Préparer au moins 30 min avant de la consommer.
- Tenir au frais.
- Servir avec du poulet rôti ou des cretons ou de la charcuterie (saucissons, jambon, etc.)
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