Salade de carottes de couleurs diverses à la crème sure
Ingrédients pour :
4 portions
– 450 g de carottes de couleur, pelées et râpées
– 2-3 petits oignons rouges pelés et hachés
– Vinaigrette :
— 5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2.5 ml de thym frais ou sec
— 5 ml de moutarde de Dijon
— 10 ml de vinaigre de vin blanc
— 250 ml de crème sure
Opérations :
- Mélanger les carottes râpées et les oignons dans un bol à salade.
- Préoarer la vinaigrette dans un petit bol en mélangeant avec un fouet le reste des ingrédients.
- Lier les deux au moment du repas.
- Décorer de radis, si désiré.
- Accompagner de pain de campagne.
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