Salade de carottes aux germinations de luzerne et d’oignons
Ingrédients pour :
6 portions
– 250 g de carottes pelées et râpées
– 250 ml environ de germinations de luzerne et d’oignon ou cives
– Vinaigrette
— 22.5 ml de jus de citron
— 2.5 ml de sel
— 5 ml de sucre
— 1 ml de poivre
— 45 ml d’huile de tournesol
— 30 ml de crème sure
Opérations :
- Déposer dans un bol les carottes et les germinations et garder au frais jusqu’au moment du service.
- Préparer la vinaigrette et la verser seulement au moment du service.
- Servir en compagnie de viandes froides ou de sandwichs à la charcuterie.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
carottes, germinations de cives et de luzerne, citron, huile de tournesol, crème sure
Sur la provenance :