Salade de carottes à la crème sure et raifort
Ingrédients pour :
4 portions
– 450 g de carottes pelées et râpées
– 125 ml de crème sure
– 15 ml de vinaigre blanc
– 30 ml de raifort mariné
– 5 ml de sel
– 2 ml de poivre blanc
– 10 ml de sucre
– 60 ml de persil frisé haché
– 125 ml d’oignons verts hachés
Opérations :
- Peler et râper les carottes et les placer dans un bol à salade.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème sure avec le vinaigre, le raifort et les assaisonnements.
- Intégrer le persil et les oignons verts à la vinaigrette.
- Mélanger aux carottes et entreposer au frais jusqu’au repas.
- Accompagner de pain baguette.
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