Salade de betteraves et carottes rouges râpées
Ingrédients pour :
4 portions
– 250 g de betteraves crues, pelées et râpées
– 500 g de carottes bourgogne, pelées et râpées
– 2 petits oignons rouges hachés finement
– 50 ml de persil haché
– Sauce :
— 100 g de mayonnaise légère
— 100 g de crème sure
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
Opérations :
- Dans un bol à salade, mélanger les betteraves, les carottes, l’oignon et le persil.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le sel, le poivre et la crème sure.
- Intégrer cette sauce à la salade.
- Accompagner de pain baguette.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Création inspirée par la cuisine, au temps de la Nouvelle France