Salade de betteraves au fromage bleu
Ingrédients pour :
4 portions
– 500 g de betteraves cuites en tranches fraîches ou décongelées
– 50 g de fromage bleu bénédictin
– 150 g de yogourt nature
– 60 ml de crème à 15%
– 4 ml de sel
– 1 ml de poivre
– 2.5 ml de sucre
– 60 ml de persil haché
Opérations :
- Répartir les tranches de betteraves dans 4 assiettes d’entrée.
- Dans un bol, déposer le fromage bleu que vous mélangez avec le yogourt et la crème. Assaisonner et répartir la sauce sur les betteraves.
- Saupoudrer d’une cuillerée de persil.
- Accompagner de pain de campagne.
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