Salade de betterave, pomme verte et céleri
Ingrédients pour :
4 portions
– 150 g de céleri en rondelles
– 1 pomme verte acidulée en dés
– 1 grosse betterave en dés (150 g)
– Vinaigrette :
— 2.5 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 2.5 ml de sucre
— 2.5 ml de moutarde sèche
— 15 ml de vinaigre de cidre
— 45 ml d’huile de tournesol
Opérations :
- Préparer le céleri, la betterave et la pomme dans un bol.
- Préparer la vinaigrette dans un bocal, le refermer et agiter le tout vivement pour produire l’émulsion.
- Ajouter la vinaigrette à la salade et servir.
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