Salade d’épinards d’automne aux mandarines
Ingrédients pour :
4 portions portions portions
– 1.5 litre de jeunes feuilles d’épinards
– 3 grosses mandarines pelées en petits quartiers
– 1 échalote québécoise en rondelles
– Vinaigrette
— 2 ml de sel
— 1 ml de poivre
— 5 ml de sucre
— 15 ml de jus de citron
— 45 ml d’huile de pépin de raisins
Opérations :
- Préparer les éléments de la salade et les mettre dans un bol à salade.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bocal avec couvercle, l’agiter au moment du service et le verser sur la salade. Touiller avec 2 cuillers.
- Accompagne bien le magret de canard ou l’escalope de veau ou de porc.
Sur le type de plat :
Sur la provenance :