Roulés de jambon au brocoli
Ingrédients pour :
6 portions
– 1 litre de brocoli et de pied de brocoli pelé arrangés en petits bouquets ou petites rondelles.
– Eau salée pour la cuisson des brocolis
– 6 tranches de jambon minces de 13 à 15 cm de diamètre
– 1 boite de crème de brocoli ou de champignons concentrée
– ½ boite de lait (même contenant)
– 5 ml d’ail en poudre
– 75 ml de lamelles de fromage Parmesan
Opérations :
- Partir le four à 375 º F,
- Préparer le brocoli et le faire cuire à la vapeur avec de l’eau salée (marguerite ou micro-ondes).
- Ouvrir la boite de crème de brocoli. La verser dans une casserole et la fouetter vivement avant d’ajouter le lait. Réchauffer à feu moyen-vif en brassant sans arrêt. Laisser en attente.
- Égoutter le brocoli dans un tamis et le rincer à l’eau froide pour le tempérer un peu et fixer la couleur. Bien l’égoutter.
- Beurrer un plat à gratin en céramique ou en verre, et y déposer, une à une, les tranches de jambon à mesure que vous les garnissez de brocoli égoutté.
- Les saupoudrer de poudre d’ail avant de refermer les roulés.
- Verser la sauce au brocoli entre les roulés de jambon et légèrement sur les roulés.
- Déposer les lamelles de Parmesan sur les roulés de jambon.
- Envoyer au four pour 30 min.
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